파주본점 맛집 파주 닭국수!!! 닭칼국수

 

 

파주에서 3대 맛 집중에서 1등 맛집이 되었다는

파주 닭국수집을 방문하였습니다. 가게를 방문하기

위해서는 코로나의 영향때문에 체온 측정과 QR코드

인증은 필수가 되어 버렸습니다. 어디에가도 이제 맘

놓고 들어갈 수가 없습니다.

 

 

저는 점심시간에 방문해서 웨이팅이 길더라고요 

파주 본점이어서 그런지 주차 공간도 넓고 사진에 

대기실이라고 써져 있는 공간에서 기다리시면 돼요!

날씨가 추워서 그런지 대기실 안에 따뜻하게 해 놨습니다.

 

 

 

파주 본점 닭 국숫집에 메뉴판입니다. 여기에서

꿀팁이 있습니다. 곁들임 메뉴에서 안팀 탕수육이나 

매운 안심 탕수육을 싸게 먹는 방법은 모든 인원 1인 

1 국수를 하시면 1500원씩 저렴하게 드실 수 있습니다.

 

 

 

파주 닭국수를 만들기 위해서 83일간의 특급 레시피

메뉴 개발 기간이 83일 개발 후 시식 41회 요리 연구 33일

두 사장님의 자부심.....?? 밀당 조율도 하셨네요 1주일 동

안 이렇게 해서 만들어진 파주 본점 닭국수 맛집인 거 같습니다.

 

 

 

저는 친구랑 2명에서 가서 1인 1 국수를 시키고 

안심 탕수육을 1500원 저렴하게 득했습니다. 옆에 

보이시는 게 꿀입니다. 정말 맛이 있더라고요.... 

사실 튀긴 음식은 신발을 튀겨도 맛있다고 하는데...

안심 탕수육 할튼 맛있습니다. 

 

 

 

제가 주문한 파주 닭국수입니다. 닭 반마리가 통째로

들어가 있습니다 사진에는 닭다리 1개만 보이는데 생면

밑에 보시면 닭가슴살이랑 닭이 들어있습니다. 국물이

정말 시원하고 맛있었습니다.

 

두 사장님께서 한 트럭 이상 닭을 써가면 만든 특급 레시피

불 맛은 나게 만든 칼국수에 최상의 식감을 가진 닭고기를 침해 하였습니다.

 

면같은 경우에는 다가수숙성공법을 이용해

칼국수 면보다 더욱 부드럽고 쫄깃한 심감이

살아있는 생면을 만들었습니다. 

 

각종 야채볶음 같은 경우에는 기름에 살짝 볶아 

소화 흡수율이 높아진 각종 야채들이 불맛이 나도록

만들었습니다.

 

닭 반마리 같은 경우에는 스팀 조리 접을 이용해 육즙의

손실이 적고 식감이 부드러운 영양소와 맛을 한번 잡은

닭 반마리입니다.

 

 

 

 

가게 주소 : 경기도 파주시 아동동 143-17

전화번호: 031-945-8793